Molekylær gastronomi er for dig der er tør stå ved at du er en nørd i et køkken. Til dig der holder af at eksperimentere og skabe sanseindtryk og smagsoplevelser. Fænomenet molekylær gastronomi er kommet til i løbet af de seneste år. Ideen er, at man kombinerer madlavning med eksperimenter som mest af alt minder om noget, der ville finde sted i et laboratorium. Molekylær gastronomi giver dig mulighed for at udforske de kemiske processer der ligger bag madlavning. Dybest ...